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Bier selber brauen

Preise & Kontakt

Willkommen in der bayerischen Hobby Brauerei von Heinz Godau
Sehen Sie wie der Braumeister selber Bier braut,
probieren Sie in geselliger Runde
eine Flasche von seinem selbst gebrauten Bier.
Erleben Sie im Urlaub in Bayern,
das Bierbrauen nach dem Reinheitsgebot.

Machen Sie Urlaub bei uns im Landkreis Straubing in der Nähe von Wiesenfelden. die Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten von Niederbayern und dem Bayrischen Wald sind bequem mit dem Auto zu erreichen. Finden Sie Erholung und erleben Sie die Faszination von selbst gebrautem Bier

Selbst Bierbrauen - Zutaten zur Bier Herstellung

1. Wasser, unser Hauswasser hat nur fünf Härtegrade
2. Hopfen
3. Malz, zart geröstete Gerste bzw. weizen
4. Bierhefe, gewonnen aus früheren Suden

Geräte zum selber Bierbrauen

Im Maischbottich / Läuterbottich) musste diese zur Ruhe kommen. Dabei bildet sich durch die abgesetzten Kornspelzen ein natürlicher Filter. Durch diesen gelang Gewürze klar in die Sudpfanne. Der Rest bleibt als Treber im Gärbottich. Diese Vorderwürze hat bereits eine StammWürze von 10,5 %

Erklärung Bier Herstellung in Bayern / Deutschland

Wieder in der Sudpfanne wird die Vorder Würze gesotten, damit sich der Zuckergehalt lösen kann und eine Stamm Würze von 12% erreicht wird. Während der Sudzeit von circa 1,5 Stunden wird der Hopfen dazugegeben, um somit das fein Härtearoma zu erreichen.

Rezept zum Bier selber brauen

Im Gärbottich wird diese Würze auf 6° abgekühlt. Um den Umwandlungsprozess von Zucker in Alkohol und Kohlensäure in Gang zu setzen, wird jetzt die Bierhefe dazu gegeben.

Bierherstellung beim Bierbrauer Godau

Das gebraute Jungbier wird nach etwa drei bis vier Tagen in die Lagertanks oder Flaschen abgefüllt bzw. gespundet.

Nach einem Dämmerschlaf von einigen Wochen ist das Hefetrübe Kellerbier trinkfertig.

Der Braumeister freut sich wenn wieder eine Sud gelungen ist.

Urkunde Bierbrauer Godau - Urkunden fürs Bier

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